快评丨不做“菜”改做“锅”,预制菜赛道有了新玩法
近日,马云要进军预制菜赛道的预制消息一度冲上热搜,虽然这一消息被马云前助理否认,菜赛但预制菜越来越火已是新玩不争的事实。作为深加工当中最热门的菜赛道,预制菜被众多资本所追捧。快评在“抢食”预制菜赛道的做改做锅重磅人物中,不得不提格力电器董事长董明珠。预制近年来,菜赛j9这位“实业女王”的新玩重心不在卖空调,而是菜卖涉农装备。据悉,快评格力集团将在珠海斗门区建设预制菜装备示范园区,做改做锅并打造现代化的无人工厂。(南方农村报)
表面上看,一个空调头部企业进军预制菜赛道,似乎有些风马牛不相及,但是格力不做预制菜,而是专做烹制预制菜的“锅”的打法,又很容易让人在刹那间恍然大悟:这归根到底还是一种红点思维,即充分利用自己的长处和优势,向新兴产业和领域进行渗透,技术优势一旦叠加了先发优势,就有望在预制菜装备这一细分赛道抢得先手,并为赢得终局决战占据身位优势。
工欲善其事,必先利其器。预制菜作为一个新兴行业,可以说装备技术的水平,在很大程度上决定了预制菜行业崛起的速度和高度。于预制菜行业而言,吸引资本进入,以市场化的方式提高装备研发、制造和配备水平,就是“利其器”的重要工作,对“善预制菜之事”有着重要的意义。有了“利器”加持,预制菜突破保鲜、速冻而不失口味等行业痛点才能加快解决,才能达到事半功倍的效果。
在格力董明珠的眼里,“预制菜产业蓝海深不可测”。从相关数据和分析来看,确实如此——据统计,2022年我国预制菜市场规模达4196亿元,预计2026年市场规模将突破万亿元。但怎么进入预制菜赛道,到底该咋玩?是继续“跟风”直接做预制菜,还是从其他细分赛道下手?这显然考验入局者的眼光和洞见。在这一道考题的得分上,显然格力表现颇为不赖。
不错,单就预制菜行业来看,确实目前还是蓝海市场,但从细分赛道而言,下场直接做菜的资本不可谓不多,预制菜装备的小赛道则暂时则没有那么多的资金关注和下注。两相比较,前者无疑就有点“红海”的意思了,后者才是“蓝海中的蓝海”:有预测透露,2026年预制菜机械设备的市场需求将暴增200%,考虑到当下的供需情形,格力电器作为装备制造业的龙头企业,躬身入局抢夺这块“大蛋糕”也就很好理解了。
需要申明的是,预制菜行业虽然是蓝海,能给人带来渔获、宝藏,但海上风浪也可能打翻船只乃至将其吞没,入局者必须从熟悉的水域开始,然后慢慢向深海挺进。具体来说,就是要找准自己较为擅长的领域与预制菜行业的交集,紧紧抓住这一共同区间做文章。不难发现,格力做锅还不仅仅是两者的共同区间,而是三者的交集:除了电器与预制菜,还有大农业——毕竟格力之前就在农业装备领域作了不少探索与尝试。
当所有人都在沙滩上卖冰可乐的时候,你却研发出了可以插在沙子上、避免冰可乐被沙子加热的托盘,其他想效仿你卖托盘的人,必须向你交专利费。这个“托盘”的价值,某种意义上就是格力做预制菜装备研发与制造的意义所在。预制菜行业是蓝海还是红海,主要还是取决于细分赛道的选择。一言以蔽之,预制菜有得玩,但也得看你怎么玩。
【作者】胡一刀
【来源】南方农村报
- ·16万亩连州菜心陆续上市,装满湾区人的菜篮子
- ·全国青少年校园足球夏令营闭营!梅州4名运动员进入“全国最佳阵容”
- ·宝新能源:第三季度净利润预增315.75%
- ·兴宁男女队双双夺魁!梅州市举办老年人气排球比赛
- ·茂南人均GDP首超花都,仁化增速全省第三|数读广东统计年鉴2023
- ·大埔第一名!梅州9月水环境质量 “梅指数”出炉
- ·“越来越有看头!”梅州第六届网络春晚正式启动
- ·梅县五华都拿了第一!梅州“市长杯” 青少年校园足球联赛今日颁奖
- ·贾跃亭回应FF股价暴涨:可以帮助中国车企和供应链快速进入美国市场
- ·点赞!小孩高速晕车,志愿者这波操作太温暖...
- ·拒绝“剩”宴!梅州人的双节流行晒“光盘”~
- ·@梅州市民 客天下与金燕大道交叉路口将临时封闭,具体时间戳→
- ·英德红茶,清远鸡落选!第二批地舆标志助力村落子复原典型案例出炉
- ·家访放贷、暴力催债...李某强恶势力犯罪集团九名成员获刑
- ·建立健全校长梯队培养体系!梅州市中学优秀校长培养工程启动
- ·发掘“逆行者”!寻找2020年度梅州“最美消防人”启动
- ·南方风来香溢青岛!青岛粤商共话“年菜经济”,让“粤味”飘香天下
- ·家访放贷、暴力催债...李某强恶势力犯罪集团九名成员获刑
- ·主犯获刑十一年半!夏某等人恶势力犯罪案终审判决
- ·开启全面数字化新篇章!客商银行(深圳)软件开发中心揭幕暨核心自建工程启动
- ·张勇:广东提供了天下80%以上鳜鱼种苗!“鼎鳜1号”往年推广约5000万尾丨芯时期 最强音
- ·遇上双节“大考”,“大梅河”我们来守护!
- ·“在梅州生活真幸福!”我们的幸福心声藏不住了!
- ·台风和冷空气加持?对梅州人的影响其实是...
- ·比亚迪发布全新e平台3.0 Evo,首款车型海狮07EV售价18.98万元起
- ·梅州市足球联赛甲级半程收官!兴宁足协笑傲群雄~